Detail

VORSPEISEN
(Etageren Buffet)

Cocktailtomaten auf Mini Frikadellen
Häppchen mit Tadieschen auf Frischkäse und frischem Schnittlauch garniert
Rettich mit frischen Kräutern
Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck

SALATE
(Etageren Buffet)

Verschiedene Blattsalate
Verschiedene Rohkostsalate: Gurken, Tomaten, Paprikaschoten,
Rucola Salat mit Früchte und gehobelten Käse, mit Limetten – Ingweröl verfeinert
Mais, Thunfisch, Zwiebelwürfel
Auswahl an Essig und Öle,
Auswahl an verschiedenen Dressing

Dazu reichen wir Variationen von Ofenfrischen Partygebäck

HAUPTSPEISEN
Spanferkel im Ganzen aus dem Rohr, vor Ort tranchiert, dazu Sauce vom dunklen Tegernseer Bier
Alternative: Pute aus heimischem Gebiet, vor Ort tranchiert
Hähnchenbrustfilet in Pfefferrahmsauceschottisches Lachsfilet im Ganzen auf der Haut gegart, gebettet auf Lauchgemüse, Champagner Sauce   

Aus der vegetarischen Küche

Bunte Nudelpfanne mit Broccoli und Blumenkohl, Sauce Bèarnaise


BEILAGEN
- Kartoffelknödel
- Kartoffelsalat bayerischer Art mit Gurken

-  Hausgemachte Eierspätzle

- Minikartoffel mit Rosmarin




DESSERT

- Variationen von Mousse, serviert in kleinen Gläschen auf Pyramide

- traditionelle Bayrisch Creme mit Früchten

- Weiße und dunkle Mousse au chocolate geschichtet mit Schoko Stücken garniert

- Creme von der Himbeere mit frischen Früchten

VORSPEISEN

knusprige Frühlingsrolle

HAUPTSPEISEN

Chinapfanne mit gebr. Hühnerbrust scharf, frisch aus der Wok-Pfanne
Chinapfanne mit gebr. Schweinefleisch süß – sauer, frisch aus der Wok-Pfanne
Putenbrust mit Ananas überbacken

SALATE / BEILAGEN

Gemischte Blattsalate mit Joghurt und Kräuterdressing
Chinesischer gem. Salat
duftender Basmati Reis
bunte Bandnudeln

DESSERT
Gebackene Bananen mit Honig
Obstpyramide